Vor 05/07/2017 16:44:23 von Food-Bloggerin Sybille gepostet
20 Min.
2 Pers.
eatstyle_avocado-brot_quadrat

Wer hat eigentlich gesagt, dass Avocado-Brot out ist? Wir legen da ein ganz klares Veto ein und freuen uns auf diesen köstlich-cremigen Snack mit grüner Kraft hoch zwei, Fetakäse-Crumble und Granatapfel-Crunch – powered by Eat a Rainbow.

Das brauchst Du:

1
Avocado
40 g
Fetakäse
2 EL
Granatapfelkerne
3 TL
Eat a Rainbow GREEN
2 Scheiben
frisches Landbrot
Salz & Pfeffer, frisch gemahlen

eatstyle_avocado-brot

Und so geht’s:

Die Avocado halbieren, den Kern mit einem Messer entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch in eine Schale geben und mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken. Alles mit Pfeffer, Salz und einem Teelöffel Eat a Rainbow GREEN – der vollen Power aus Mango und Spirulina – würzen.

Die Brotscheiben in etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anrösten, herausnehmen und die Avocado-Creme gleichmäßig darauf verteilen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und diese gemeinsam mit den Granatapfelkernen großzügig auf die Brote geben.

Zum Schluss die Brotscheiben mit zwei weiteren Teelöffeln Eat a Rainbow GREEN verzieren. Fertig ist der perfekte Powersnack!

eat&STYLE-Eat a Rainbow_3

Über Eat a Rainbow:

5-mal Obst und Gemüse am Tag – das empfehlen Experten in Sachen gesunder Ernährung. Das Aachener Unternehmen Eat a Rainbow hat sich das zu Herzen genommen und Essenzen mit der geballten Kraft der Natur entwickelt. Julia Gödeke von Eat a Rainbow erklärt uns im Interview das Konzept hinter den knallbunten Flaschen:

„Hinter den Farben steckt ausschließlich die bunte Kraft der Natur – und jede Farbe in der Natur steht für einen wertvollen natürlichen Inhaltsstoff. Deswegen auch unser Name: Eat a Rainbow. Ernähr dich bunt! Das kräftige Lila unseres PURBLE kommt zum Beispiel vom Pflanzenfarbstoff Anthocyan, der in Trauben und Beeren steckt und eine positive Wirkung auf unser Immunsystem hat. Man sagt ja, dass ein Glas Rotwein am Abend gut ist. Das liegt nicht an dem Alkohol, sondern an den Anthocyanen der roten Trauben. Die gleiche Wirkung steckt in unserem PURPLE.“

Eat a Rainbow ist als Aussteller bei unseren eat&STYLE-Food-Festivals in München und Hamburg mit dabei.

Viel Spaß beim Genießen – wünschen Eat a Rainbow und eat&STYLE.

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